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【湖南日報】以大食物觀理念重現“湖廣熟,天下足”

發(fā)布時間:2024-06-28 來源:亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所

6月21日至24日,第四屆亞熱帶區(qū)域農業(yè)可持續(xù)發(fā)展國際會議在長沙召開。


曾享有“湖廣熟,天下足”美譽的湖南,位于我國亞熱帶地區(qū),相比同緯度其他地區(qū),更適合農業(yè)生產。


然而,這里同樣面臨農業(yè)生產效益偏低、生態(tài)退化與環(huán)境污染等嚴峻挑戰(zhàn)。


如何實現亞熱帶區(qū)域農業(yè)可持續(xù)發(fā)展,構建國家食物安全的“南方防線”?記者采訪了部分與會院士、專家,探尋以大食物觀理念,助推“北糧南調”回歸“湖廣熟,天下足”的答案。


從三大糧食主產區(qū)到“北糧南調”


6月20日,會議舉辦前一天,國內外專家來到主辦方中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所參觀考察。


該所成立于1978年。當時,我國主要有東北平原、華北平原、長江中下游平原三大糧食主產區(qū)。


該所所長、九三學社湖南省委員會副主委陳洪松介紹,長江中下游平原所在的亞熱帶地區(qū),屬季風濕潤氣候,是世界同緯度氣候中最為獨特的區(qū)域,水熱資源豐富且雨熱同期,最為適合農業(yè)生產。反觀全球同緯度其他區(qū)域,或為干旱半干旱氣候,或為地中海氣候,雨熱不同期,夏季炎熱干燥,冬季溫和多雨。


至今,湖南仍然是倉廩豐足之地。2023年,湖南水稻和生豬產量分別居全國第一、第二位,油菜、蔬菜、茶葉、柑橘等產量也居全國前列。


然而,我國亞熱帶區(qū)域同樣面臨農業(yè)生產效益偏低、生態(tài)系統(tǒng)退化、極端氣候加劇、農業(yè)面源和重金屬污染等嚴峻挑戰(zhàn)。


陳洪松告訴記者,從1990年開始,南方區(qū)域經濟發(fā)展加快,農業(yè)生產比較效益降低,農戶生產積極性下降。由此,亞熱帶區(qū)域糧食生產地位逐步下降。據統(tǒng)計,2000年以來,我國南方省份糧食產量占全國總產量的比重,由54%下降到40%,形成“北糧南調”的格局。


糧食種植需耗費大量水資源。如按東北地區(qū)每年調出1/3糧食產量,約5000萬噸估算,就相當于輸出不少于400億至500億立方米的水資源,超過南水北調建成以來累計調水量700億立方米的1/2。隨著北方糧食產區(qū)地下水超采、土壤退化等問題日益突出,“北糧南調”難以持續(xù)。


“在重視東北和華北兩個糧食主產區(qū)的基礎上,我們近年來一直在努力探尋如何發(fā)揮‘湖廣熟、天下足’的重要作用,為推動農業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供‘湖南方案’。”陳洪松表示。


運用“大食物觀”,尋求產量與土地的平衡


“湖廣熟,天下足”,需要足夠優(yōu)渥的土地,維持生產、生態(tài)的可持續(xù)。


6月25日,寧鄉(xiāng)市一處占地100余畝的示范農場里,在中國工程院院士印遇龍的指導下,種植和養(yǎng)殖間上演了一出精彩的“循環(huán)”戲——豬場的污水全量收集進入黑膜池,經過30天以上的發(fā)酵變成沼肥,固態(tài)部分的沼渣進入有機肥肥料廠制成有機肥,液體則通過糞灌車運到農民需要的田里,種植水稻、中藥材、飼草等。田里種出的部分作物,又成為小豬的飼料。


在中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所研究員吳金水看來,該項目為解決分散經營為主的種植業(yè)與集約化養(yǎng)殖業(yè)的嚴重脫節(jié),找到了思路,有利于解決農業(yè)資源利用效率低導致的生產成本高、農業(yè)污染嚴重問題。


“世界首款化肥在英國誕生,但英國對化肥的使用,一直有著嚴格監(jiān)管?!痹谟魧W的吳金水告訴記者,從20世紀90年代起,在糧食“高產”的驅動下,我國化肥濫用現象突出。“如今,人們開始尋求產量與資源環(huán)境可持續(xù)的平衡?!?/p>


“要把農作物秸稈、農產品加工副產物等資源充分利用起來?!眳墙鹚越斩捙e例,湖南秸稈可收集量年均約3000萬噸以上,若將其全部制作飼料,約相當于1000萬噸玉米提供的粗蛋白。


尋求產量與資源環(huán)境可持續(xù)的平衡,人們還能吃飽嗎?


“隨著居民膳食水平的提升,人們的食物需求已從單純的大米飯、玉米、饅頭中跳出。我國動物性食品和油脂類需求正大幅增加?!痹谏鷳B(tài)學家、中國科學院院士于貴瑞看來,農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,恰恰應遵循“大食物觀”,構建多元化的食物供給體系。


“我國亞熱帶丘陵山區(qū)約有7億畝草山草坡可供利用,如用來種草養(yǎng)畜,既可以節(jié)約近1200萬噸飼料糧,還有利于特色農產品生產?!?/p>


于貴瑞強調,生產生態(tài)功能耦合、質量效益突出的生態(tài)高值發(fā)展途徑,恰恰是丘陵山區(qū)面積廣大的湖南,應探尋的道路。

原載于《湖南日報》2024-06-28?第07版:要聞


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